Dressage
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03/07/2009
Le flair des chiens truffiers
Un concours annuel de cavage est organisé à Labastide-Marnhac ce dimanche 5 Juillet 2009 par la société canine du Lot. Cette manifestation comptera pour la sélection au championnat de France.
Pour les non-initiés, le mot "cavage" (action de rechercher les truffes) vient du nom d'un instrument, le "cavadou", qui sert justement à déterrer les truffes.
Le premier concours pour chiens truffiers a eu lieu en 1970 en Dordogne où amateurs de truffes, trufficulteurs et conducteurs de chiens se sont retrouvés.
Les nominés sont originaires du lot, du Périgord, d'Alsace, des deux Charentes et du midi Toulousain. Ces derniers doivent découvrir en moins de 10 minutes, et dans un périmètre de cinq mètres sur cinq, six truffes « mélanosporum odorantes » enterrées la veille par les organisateurs.
Pour le maître, la difficulté est d'extraire rapidement la truffe marquée par son chien, tout en surveillant l'évolution de son compagnon !
